Рестобар находится в историческом здании: шефский дом, входящий некогда в комплекс
Хамовнических казарм. В начале XIX века здесь жили офицеры императорской армии. Среди них
были и декабристы, проводившие свои тайные встречи на квартире полковника Александра
Муравьева. Вдохновившись историей знаменитого особняка, мы создали «Синий Медведь» -
рестобар с русским характером : с широкой, веселой, хлебосольной и гостеприимной душой.
В XIX веке, в среде русского офицерства было немало тонких гурманов, разбирающихся не только
в ухе и холодце, но и в иностранных напитках. Авторы проекта «Синий Медведь» предлагают
современным гурманам насладиться обширным меню, состоящим из четырёх видов мировой
кухни. Гости рестобара на комсомольском проспекте 13, могут встретить такие вариации понятных
нам вещей как: ряпушка жаренная на углях (410 р), испанские мидии в белом вине (470 р) ,
подкопченный лосось с медовым соусом (350 р) , телячье филе по шпинатом и картофелем (490
р), сырный суп с кукурузой (290 р).
Цены в рестобаре«Синий Медведь»: умеренные по-московски, а порции щедрые по-русски.
Каждому гостю полагается комплимент, но настоящая щедрость начинается в баре, где по
себестоимости отпускают 34 сорта виски - призеров The World Whiskies Awards. С таким
предложением у гостей не возникнет вопросов, почему медведь синий.
В рестобаре 5 залов, включая бар и VIP с отдельным входом. Интерьер – лофт в представлении
XVIII века . Спуск вниз напоминает лаз в берлогу, а внутри гостей встречает синий большой
медведь. Массивные каменные своды покрыты красочным русским орнаментом,
перекликающимся с пестрыми узорами на диванных подушках и разноцветными арт-объектами,
точечно разбросанными по всем залам. Стены отштукатурены лишь местами: декораторы
сохранили старинную кирпичную кладку. Сохранены и изразцовые камины, согревавшие
прежних владельцев.
Для веселья рестобар «Синий Медведь» подходит как нельзя лучше: в здании нет ограничений
по звуку - один из залов отдан авторами проекта под концертную площадку со сценой и
танцполом. В вечернее время здесь выступают ди-джеи, а по выходным музыкальные группы.
Авторами проекта выступили реаниматологи и креаторы таких проектов как «BELEZZA», «ZAGATO
MOSCOW SPACE», «АНДИАМО» , «КЛАРК КИ» , «BUYBES» , « ГРИМО» - компания «RESTCAPITAL».
