Ресторан "Соколиная Охота" в Сокольниках во главе с Кареном - банкет менеджером. Молодые в пятн. обсудили и последний раз подтвердили европейскую рассадку и все детали праздника. Когда я приехала в 13-00 (начало фуршета 16-00) стол был сервирован буквой "Т", в маленьком зале был только крохотный пятачок для постановки диджея, а ведущему при такой рассадке просто пришлось бы стоять у двери. Карен мне минут 20 доказывал что так лучше, пока я не рявкнула и не началась перестановка. А убрать 2 огромных стола у стены стоило огромного скандала: ара-официанты объясняли что столы им нужны для работы как стейшены (это место по идее куда кладут принесенные блюда, прежде чем подать, лежат вилки/ложки/салфетки/бокалы). В этом ресторане стейшены используются официантами только для грязной посуды, т.к. лень ее носить до мойки. Картина такая: банкет, а по углам горы посуды. В тяжелой войне я получила рассадку. На банкет пришло 32 гостя, а порций было 40. Молодые попросили оставшиеся 8 порций горячих закусок и горячего распределить по подрядчикам. Так сотрудники просто не хотели нести эти 8 порций, спрашивали сколько человек будут кушать - 6. А сколько принести - 8. Пачему восымь, если кушают 6 человеков?Потому что 8 оплачено. И так у нас продолжалось весь банкет. Никогда не проводите там свадьбу!
